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古人喜欢吃什么水果?看完方知颇有讲究

作者:佚名 | 新闻来源:转载 | 添加时间:2017年07月09日

眼下,又到了瓜果梨桃等各种新鲜水果陆续上市的时节。那么,古代有瓜果吗?古人喜欢吃什么水果?

最新考古发现的桃核证实,殷商时期人们已有桃吃。从史籍记载来看,汉代皇家果园已栽植苹果、葡萄;在中国古代,“南海献龙眼、荔枝”被称为“鲜献”,汉和帝刘肇曾专门诏令禁止“南果北运”之“鲜献”……

先秦时期“桃”最流行

桃和李子是先秦时期广泛栽植的果树,其中桃最多。先秦人喜欢桃或许与对桃树的迷信不无关系。传说中的蟠桃还是一种寿桃,仙界的“王母娘娘”过生日时曾开“蟠桃会”。

《诗经·大雅·抑》中还有“投我以桃,报之以李”的说法,先秦时期在鲜桃上市后,古人和现代一样也喜欢拿桃送人,一起尝鲜。

汉代皇家果园已开始栽植苹果

汉代皇家园林里所植果树品种十分丰富,“上林苑”里还引种了不少进口优质水果。从《西经杂记》“上林名果异树”条所记载来看,栽种的果树多达几十种。在这些水果中,最值得注意的是现代主力水果之一的苹果的出现。

在汉代,苹果的品种已不单一,如上林苑中已有白苹果、紫苹果、青苹果。苹果原产欧、亚等地,中国原产地在西部的新疆、甘肃一带。据西晋郭义恭《广志》记载:“张掖有白柰,酒泉有赤柰,西方例多柰,家以为脯,数百斛蓄积,谓之婆粮。”

古代“鲜献”荔枝成为首选

到唐宋时期,中国人的水果消费观念又起变化,南方水果走俏。从史书上看,将南方水果送给北方权贵尝鲜其实并非始于唐代杨贵妃,汉代已有先例。

在移植南方水果方面,清代的做法最绝—将果树栽在桶内,等结果后再进贡,连桶一起移植。这般做法,以福建进贡荔枝最为拿手。

明清时期“洋水果”成流行

明清时期,“洋水果”的流行成为一种消费现象。菠萝、番木瓜、番荔枝等都是这一时期传入的,其中尤以菠萝引种最成功。菠萝原产南美洲的巴西、秘鲁等地,在十六世纪初先传入印度和马来半岛,十七世纪时传入中国南方。