1、吃水果最好削皮
水果在生长、储存和搬运过程中，果皮上难免带有各种细菌、病毒或寄生虫卵等病原微生物，尤其是为了防止发生病虫害及腐烂变质，往往要喷洒农药与防腐剂，这些有害物质常常或多或少会浸透并残留在果皮蜡质中，如果进入肚子，就有可能造成对人体的危害。因此，水果还是削了皮吃较为卫生安全。
2、选择水果要看体质
长期咳嗽的人，应多吃些性寒味甘、有润肺、消炎止咳功能的梨。
肠胃消化不良、老年性心脏衰弱、冠心病和高血脂患者，常吃山楂，大有裨益。
糖尿病患者应少吃或不吃含糖多的水果，如香蕉、柿子、桂圆、哈密瓜等。
容易上火者，应少吃或不吃热性水果，如龙眼、荔枝、樱桃、金桔、榴莲、桃子等。
3、有些水果不宜空腹吃
柿子所含多量鞣质，可与胃酸凝结成不能消化的“胃柿石”；橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食则易产生胃胀、呃酸；山楂味酸、行气消食，空腹食不仅耗气还增饥饿感并加重胃病；香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用；菠萝内含蛋白分解酵素相当强，餐前吃很容易造成胃壁受伤；杏子空腹吃或吃了肉类和淀粉食物后吃，都有可能引发胃肠功能紊乱。
4、服药前后勿吃水果
研究表明：常用的降血脂药、抗生素、安眠药、咖啡因、抗过敏药等药物，均可能与某些水果中的物质发生相互作用，从而使药效降低甚至失效，同时还可使一些药物加重毒副反应而损害健康。特别是含多量有机酸或维生素C多(如柑橘类)的水果，可以干扰数十种药物的应有疗效。专家建议：服药前后30分钟内最好不要吃水果。
