春节热销火龙果,如何进一步提升销量?_La fidelidad de la fruta
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春节热销火龙果,如何进一步提升销量?

Author:不详 | Comefrom:转载 | AddTime:Dec-17-2019

再过一个多月,就要迎来鼠年春节。春节是一年之中最为盛大的营销节日,在此期间,消费者的需求将会有明显转变,从关注商品价格,转为关心商品品质和服务。

在临近春节和春节档期期间常规引流品项的需求逐渐削弱,顾客需要一些更有营养、体验更好的水果单品。从某种意义上来看,春节期间高客单价的商品不仅是门店提高销售的需求,更是消费者追求更好商品的迫切需要。

有数据显示,火龙果在日常和节日期间的销售量都位居水果品类的前列。今天我们将从春节期间不同生活场景需求,寻找进一步提升火龙果销量的方法。


准备年货

临近春节,家家户户都着手准备年货,尤其是春节前7天,对水果的需求明显增大。此时,消费者购买水果更加关注水果的品相、品质,表现在火龙果品项上,营销重点从平时的白心火龙果,转为口感好、营养丰富的红心火龙果。因此,需要缩小散装白心火龙果的陈列面积,放大散装红心火龙果的陈列。陈列位置可以安排在端头或型堆,采用二层梯度假底,打造出足够的量感,激发起顾客的购买欲望。

此时顾客大多是自己食用,抱着如果味道不错,临近春节几天会再买一些的想法。可以引进一些口感佳、品质好、客单价较高的火龙果,如黄皮白心的燕窝果,安排在红心火龙果陈列旁,专人试吃引导,培养潜在顾客,提升顾客购买几率。

走访亲友

春节期间,消费者会选择一些水果走亲访友,盒装水果、水果篮需求有所增大。具体到火龙果品类,选取水果区最好的位置,将礼盒装火龙果放大陈列,同时缩小散装火龙果的陈列面积。节日期间顾客购物时间不会很多,倾向于方便快捷的购物方式,不妨提供一套节日送礼方案,比如水果礼盒旁摆放一些腊味礼盒,或酒水礼盒等等,组合销售,满足顾客一站式购物需求,以此提升客单价。

礼盒装的红心火龙果,可以加强包装的精美度,迎合消费者节日的送礼需求,与竞争对手形成差异化。

同时,扩大节前导入品项的陈列,同时准备一些礼盒装。此时,导入品项经过节前的市场培养,消费者对于它的口感、特点已经有了一定的了解,市场接受度有所提高,可以安排卖手现场售卖,争取更高的销量。


家庭聚会

家庭聚会是春节期间的营销重头戏,火龙果的营销围绕着年夜饭、家庭聚餐而展开。此时的销售重点是含有火龙果的果切拼盘,可适当放大含有火龙果的水果切拼盘陈列。

并在果切的造型上下功夫,赋予果切拼盘好听的名字,来提升果切的商品价值,比如用红心火龙果摆出花朵造型,取名“花开富贵”,迎合节日里讨口彩的需求。


节后

春节过后,消费者的购买行为日趋理性,节日商品的销售量有所下降。相应的缩减礼盒装、果篮装火龙果的陈列。根据目标客群平时的购买力,决定是否保留客单价较高的燕窝果。放大价格较低的白心火龙果的陈列面积,缩小红心火龙果的陈列,来顺应顾客需求的变化。

春节期间火龙果提升客单价思路主要是围绕着顾客需求的主线而展开,继而加强选品、陈列方式、销售方法等操作,根据春节时间的变化而变。当然,也要结合门店辐射商圈消费者特点,灵活应变,才能取得预期效果。


本文来源:中鲜网