Verduras y frutas con agua "desaparecer" es para teñir de color?¿La sandía es muy dulce porque golpeó la aguja?Mosaico de la carne depende de la "cinta de carne"?¿El título tan "Thriller" artículos, a menudo en el círculo de Amigos de micro carta loco de comunicación, qué es la verdad?
El 29 de mayo, la semana de concienciación sobre seguridad alimentaria nacional exposición en 2017, el científico jefe de la esfera de la seguridad alimentaria China Chen junshi, miembro de la Academia de ingeniería de China personalmente la operación un experimento científico para ayudar a los ciudadanos de sus ojos, para defenderse y luchar contra los rumores.
El equipo de Chen junshi, miembro de la Academia y de frutas y hortalizas, tales como su uso para realizar el experimento.Final con jugo de moras, jugo de cereza negra y empapado de maní y arroz negro "Blackwater" tazas, tazas, Chen junshi primero hacia Riga Dieta alcalina.El reportero vio que el agua, de color rojo oscuro, pronto se convirtió en color azul.La taza de vinagre blanco y adhesión a Chen junshi, después de un rato, el agua vuelve a ser de color rojo.
"A través de este experimento, me gustaría decirle al público, denominada 'frutas de color', en realidad se es' contiene Antocianina pigmento vegetal natural ', que en caso de álcalis, ácidos, habrá una serie de reacciones de decoloración.Antocianinas no sólo a las frutas y hortalizas tienen especial 'color', un tipo de sustancia o beneficiosos para la salud humana ".Chen junshi, explicó.
Posteriormente, el Director del Departamento de alimentos y nutrición adjunto Carta de centro de intercambio de información y la divulgación de la ciencia desde los medios de comunicación y la gente Zhongkai investigador Ruan frente para el público demuestra "una inyección" sandía "cangrejo" inyecciones "de grasa emulsionada" pequeños experimentos, vívidamente revela objetos extraños dentro de agua de melón y cangrejos de difícil acceso oeste, y la entrada de la sandía se pudren rápidamente, las inyecciones de cangrejos vivos pero también una hora.
Ya en el año 2008, en la que los rumores de "infestada de cítricos", en la provincia de Sichuan, los agricultores de Hubei, causando enormes pérdidas de cientos de millones de dólares.Desde 2016, "Cherry pit cianuro" pegamento "empalme de Canelones variable tóxicos" langostinos en filete "gusano" rumores, es por medio de un torbellino de vídeo corto, por los internautas, la empresa que de los intereses de los agricultores y ganaderos, frescos, han sufrido grandes pérdidas.
Según un cuestionario de lince, Taobao que bajo los rumores de lince a casi el 30% de concentración en alimentos frescos, tales como la industria de la belleza de la transmisión de madre a hijo, el empresario de 64% había sido víctima de un rumor, pero los rumores sobre su marca o tienda de pérdidas económicas, a partir de un par de cientos de dólares a decenas de millones de dólares desigual.
El Director de Operaciones de 刘雪珍 frescos en Lince, parece que algunos de los rumores en contra de frutas frescas parece real, pero la realidad de la edición, el injerto, o a un problema general de la interpretación de los problemas de cada uno."Muchos de los rumores, a pesar de que se han equivocado, los consumidores también prefiere creer en su haber.Un rumor, a través de la Plataforma de redes sociales a través de la deducción, la rápida difusión en progresión geométrica, el daño es que toda la industria contra frescos ".
Chen junshi, rumores sobre el ámbito de la seguridad alimentaria a los consumidores de nuestro país con graves traumas psicológicos, "Tenemos el problema de la seguridad alimentaria, pero es mucho menos que sentir.El rumor público engañosa a pérdida mental es muy difícil de cuantificar, pero va mucho más allá de la pérdida económica de Industria, afectar al público en el Gobierno y la industria de confianza ".
¿Por qué los rumores siempre antes de la llegada de público conocimiento científico?El profesor de la Universidad de Agricultura de China que fueron, de seguridad alimentaria, un tema de alta sensibilidad y los rumores suelen estar "en la altura moral de abogar por la gente", y el público en general la falta de conocimiento de la ciencia de los alimentos, por lo que es muy fácil de ser engañado."En realidad, la mayoría de las empresas de alimentos en nuestro país tiene la conciencia real, los rumores son con ánimo de lucro o de otro para fines personales o de grupo".Dijo que fueron.
Cómo eliminar los rumores en público, para efectos de empresarios y de la sociedad, fueron los rumores, el estallido social actual de China es la fase de desarrollo de la cuestión social del proceso, esto es, la necesidad de la convivencia.Los departamentos pertinentes a intensificar las sanciones sobre los rumores, y hacer el diseño de alto nivel, para "la desinformación de los penales de algodón hilo dental" la detención es manifestación de progreso; el público para mejorar la calidad de la propia cognición, especialmente en el conocimiento de la seguridad alimentaria; la responsabilidad de la seguridad de Los alimentos, los científicos también asumir la "divulgación científica", el aprendizaje Ley de la propagación de los rumores, la mejora de la comunicación científica específica.
Al parecer, durante este año la semana de la seguridad de los alimentos, los alimentos también autoridad SFDA estará en línea con los rumores de la Plataforma de red, seguridad alimentaria frente a la información oportuna y precisa.
