高铁葡萄60元两百克？！市场规则还是诱导消费？

10月20日，一条关于高铁水果的话题直冲热搜。

“女子吐槽高铁一盒葡萄60元仅两百克”

网友A：“什么葡萄？这么贵？”

网友B：“觉得贵可以直接拒绝，不购买就是了”

四川成都。女子坐高铁商务座时以为水果免费，请乘务员帮拿了一盒“阳光玫瑰”葡萄被告知售价60元。当事人赵女士称，上车后乘务人员拿来的午餐、饮料、小吃等都是免费的，吃完饭后乘务员问小孩想吃什么水果，自己选了葡萄。

乘务员把葡萄洗好拿过来说一盒60元，自己才意识到这是收费的。本来准备不要了，但已经洗好了，于是付钱买下。葡萄小孩吃了3颗，回家后称了一下不到200克，觉得60元买200克阳光玫瑰太贵了。

网友C更是锐评道：“如果没有提前告知是收费的，这跟诱导消费有什么区别？”

对此，12306客服回应称，商务座提供零食和水，水果等餐食部分由外包公司定价。

一盒200克的葡萄卖60元，不可谓不贵。通常情况下，包括水果在内的各类高铁售卖商品，其价格都高于一般市场价。这种定价与铁路商品的物流配送等有关，一定程度上也属于正常的市场规则，乘客们往往不以为怪。若不是这盒葡萄的单价实在超乎想象，估计当事人也不会吐槽曝光。

今天我们暂且不讨论高铁的服务怎么样，作为果业人，我们从中看到的是水果的高价。

打开相关搜索，看到不少网友都在争论一个话题：水果为什么越来越贵了？

其实不难发现，近几年，水果市场在全球范围内都出现了新的趋势变化，最明显的就是高端水果的崛起。就比如阳光玫瑰这样的产品，最开始就是以其昂贵的价格和超高的甜度引人瞩目。

然而，这种高端高价水果的疯狂崛起，也透露出一些市场所呈现的问题。

高端水果的涌现反映出现代人对健康和生活品质的追求。随着人们收入水平的提高，对于食品的选择也变得越来越苛求。消费者更倾向于购买风味独特、外观精美的水果，而大部分的高端水果正好满足了这一需求。然而，这种追求也加剧了市场的择贵现象，使得价格不断攀升。

高端意味着价高，高在何处？

1、种植高端水果面临着技术和成本的挑战

相对于普通水果，高端水果通常需要更为复杂的种植技术和环境条件。例如，阳光玫瑰需要特定的光照和温度来确保其色泽和口感。这样的需求增加了种植者的投入成本，从而导致高端水果的售价居高不下。

2、供需失衡也是水果价格上涨的一大原因

全球范围内，人口不断增长，对高品质水果的需求日益旺盛。然而，水果生产的相对稀缺性使得供应无法满足需求，推动了价格的上涨。此外，天气变化、自然灾害等因素也可能导致水果产量下降，加剧了供应紧张，进而推高了价格。

3、运输和市场环节的成本激增

运输和市场环节中的成本也是水果价格上涨的原因之一。高端水果通常需要使用特殊的包装和运输方式来确保其品质不受损。同时华丽的包装也能使水果在市场的地位更高，而这些额外的成本最终都会转嫁给消费者，使得水果的价格增加。

60元200克的阳光玫瑰所赋予的高价并非简单的成本加成，其中既有交通部门外包服务的管理问题，同时也有水果市场背后的综合体现。

如今的市场依旧喊着消费降级的口号，高端水果的道路也越来越难走，面对这样的情况只有两种选择，要么做大做强，要么做精！

一种是通过技术创新、农业可持续发展以及资源合理配置来平衡水果市场供需，并为消费者提供更加合理的产品定价，从而实现水果市场的健康发展。

一种是专注于高端单品领域，将水果单品打造出品牌，走上小而精的路线，针对有高消费能力的受众提供高品质、差异化的产品。

其实，价格定位、质量控制、供应链管理以及可持续性都是果品行业需要关注的领域。我们可以通过改进这些方面，为市场提供更好的产品和服务，满足消费者需求，同时也有助于行业的可持续发展。也希望未来，我们果品行业的各位能在行业中不断探索新方向，开拓新领域，走出新道路。

转自：万果会